TORTITAS AMERICANAS O PANCAKES CON SIROPE CASERO

¿Que os parecería disfrutar de un autentico desayuno Americano en casa?, con esta receta quiero que esto sea posible. Es una sencillísima receta de este típico dulce americano para que podáis hacerlo cuando queráis. Como lo probéis un día seguro que repites.

MUSAKA

Para hoy he querido hacer una riquísima musaka pero como siempre a mi forma. La variante más importante con la original es el tipo de carne que voy a utilizar, yo he utilizado cerdo  y ternera cuando en la receta original lleva carne de Cordero, como siempre digo vosotros sois libres de utilizar la que más os guste. 

GNOCCHI AL CURRY (PASO A PASO)

Aquí tenéis otra receta, pero esta vez es distintas a todas las anteriores, a partir de ahora y para empezar con esta voy a intentar hacer el paso a paso con fotos de todas mis recetas.

Hoy voy vais a poder ver lo fácil que es hacer gnocchis de patata en casa, esta vez los hice con un toque distinto porque le añadí un poco de curry a la salsa, pero como siempre digo la cocina es libre y podéis hacer la salsa que mas os guste, yo siempre os doy una idea.

MAGDALENAS BICOLORES DE NATA

Para hoy una receta tradicional, unas riquísimas magdalenas que quedan tan ricas y jugosas como las que solemos comprar en las panaderías de nuestro barrio.

Esta receta la hice gracias a mi prima L.L.C, una habitual de la cocina con thermomix, hace poco me enseño unas fotos con unas magdalenas que tenían una pinta riquísima, le pedí la receta y me dijo que la receta que ella había hecho era con la  thermomix pero que seguro que yo podría hacerla pero versión "casera" dándole mi toque, bueno pues aquí están.... Espero no defraudarla ni a ella ni a vosotros con mi receta, jejeje!.

CALABACÍN RELLENO DE VERDURA Y MOZZARELLA

¿Porque comer sano tienen que ser aburrido? Desde La Cocina de Alex os queremos animar ademas de a cocinar, a comer sano, añadiendo a nuestra vida diaria productos naturales y beneficiosos para nuestro cuerpo. 

Para hoy os quiero mostrar una deliciosa receta, con una gran variedad de verduras que tiene como ingrediente principal el calabacín o zucchini. Una hortaliza rica en agua (95%) y por tanto poquísimas calorías (15gr por cada 100gr), pero con una gran cantidad de vitaminas y fibra. Así que animaros animaros y disfrutar de esta deliciosa comida

PAN DE MOLDE

Hoy quiero animaros ha hacer esta rica receta de Pan de Molde, de esta manera vais a ver como perdéis el miedo a hacer pan casero y al amasado de pan, lo único que vais a necesitar es un poco de tiempo para las dos fermentaciones que hay que hacer, pero es facilísimo.

Esta receta tiene como base los ingredientes del pan de toda la vida pero enriquecida con leche, huevo y un poco de azúcar. Vais a disfrutar de el tanto por las mañanas en ricas tostadas,en vuestra comida diaria, en un buen sándwich de york y queso o donde uséis usualmente este tipo de pan. Vais a ver como no volvéis a comprar mas pan de molde.

BIZCOCHO DE ALGARROBA

Hoy toca receta dulce y os quiero animar a usar un ingrediente diferente y del que se comenta mucho sus propiedades últimamente, la harina de Albarroba. 

Esta harina se puede usar como sustituto del cacao, ya que su sabor es muy parecido, sobre todo si le agregamos un poco de canela en polvo. La algarroba es un poco mas dulce que el del cacao pero hay que resaltar que tiene menos grasa que este.

Para encontrar esta harina, lo mas fácil es que vayáis a una herboristeria, es un producto muy barato y que os va a sorprender cuando lo probéis.

RISOTTO DE VERDURAS

Hoy os propongo un plato de arroz muy jugoso, muy sabroso y sobre todo muy sano, ya que vamos a utilizar mucha variedad de verduras. Como ingrediente principal ademas del arroz vamos a volver a utilizar la alcachofa, una verdura que todavía tenemos en temporada y que tenemos que seguir aprovechando su gran sabor.